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甜蜜素到底是个什么玩意

  学名为“环己基氨基磺酸钠”,是食品生产中常用的添加剂,是一种无营养的甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍,常用于酱菜类、调味汁、糕点、配制酒和饮料等食品中。老一辈的可能都知道!放多了还会变苦!

  甜蜜素在年被伊利诺伊大学的学生麦克尔·斯维达(MichaelSveda)发现,年代开始应用于软性饮料工业,年代上市成为一般性代糖。年有研究发现甜蜜素可在肠菌作用下分解为可能有慢性毒性的环己胺。

甜蜜素可致癌!!!

  年美国国家科学院研究委员会收到有关甜蜜素:糖精的10:1混合物可致膀胱癌的动物实验证据,不久后美国食品与药物管理局即发出了全面禁止使用的命令。英、日、加拿大等国随后也禁用。

  据媒体报道,中国陆续有50多家企业出口到日本的食品被日方检出甜蜜素而被扣留或遭退运,其中某一家企业出口日本的16个集装箱食品全部被日方扣留。

  因为甜蜜素有致癌、致畸、损害肾功能等副作用一些国家已全面禁止在食品中使用甜蜜素。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量而对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩,危害更加明显。

如何避免摄入过多的甜蜜素呢?

1详细看产品说明书甜蜜素摄入是有一个标准的,每日允许摄入量为11mg/kg。也就是说,对于一个体重55kg的人来说,即使每天都吃到甜蜜素,只要其每天摄入量不超过mg,就不会给身体健康带来危害。

2不长时间吃一种食品不长时间吃一种食品且该食品恰好是含有甜蜜素的,这主要是防止甜蜜素累积而超标造成危害。

3

少买加工程序多的食品如果想要尽可能少地摄入甜蜜素等食品添加剂,最好的办法就是不吃含有甜蜜素的产品,因为甜蜜素除了增加甜度、起到代糖作用外,没有任何营养。

4

仔细品尝看口感是否改变大部分甜味剂超标的食品是很难依靠感官鉴别出来的,需用仪器才能检测出来。但是豆浆和蜜饯除外,这两种食品如果甜蜜素添加超标口感就会发生改变。

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