1000000亩一流基地,汾酒怎么种

醉美杏花村

文｜醉美团队

年，汾酒在原粮基地种下了第一粒种子。

此后10多年的时间里，汾酒的高粱种植规模已达60万亩左右，大麦种植规模约15万亩，豌豆种植规模在20万亩左右，汾酒原粮基地整体规模已经接近万亩。

正如汾酒党委书记、董事长李秋喜所言，要运用从“田间到餐桌”的全产业链建设的经营理念，换一种方式与中国其他知名白酒企业进行竞争。通过原粮基地建设运作，逐步管控中国酿酒高粱种子资源，进而管控中国酿酒高粱产业，最终实现从源头上的控制中国白酒产业，达到“王者归来，清香天下”的最高中国酒魂信仰境界。

而在汾酒采供物流中心党总支副书记、工会主席兼山西杏花村汾酒原粮基地管理有限责任公司总经理李安定看来，通过基地建设，汾酒与各合作方形成紧密的供应链联盟，后向一体化战略进入上游领域，并为汾酒的稳定发展提供坚实支撑，最终实现真正从源头驾驭绿色、生态的汾酒品质。

▼点击视频，听李安定讲述汾酒原粮故事▼

“从田间到餐桌”的全产业链

年，李秋喜在中国白酒行业内率先提出“创建原粮基地”的设想，并将其纳入汾酒“十二五”发展战略规划。

“这体现了汾酒实施跨越发展的雄心，也体现了李秋喜董事长做优做强做大汾酒的豪情与壮志。”在李安定看来，作为汾酒生产的“第一车间”，以公司化方式经营原粮基地建设，并有效延伸汾酒产业链、供应链，这在当时是国内白酒行业第一家，也是当前行业内酿酒原料基地建设运作状况最好的一家。

原粮是汾酒酿酒生产的生命线。

不过，一个现实问题是，汾酒所需酿酒高粱、制曲用大麦、麻豌豆均属于国家小品种杂粮系列，不同于水稻、玉米、小麦、大豆等农产品属于国家战略储备品种，且用途相对狭窄。

这也意味着，汾酒最初的原粮基地建设，其实困难很多。

比如，麻豌豆属于极其脆弱的稀缺农作物品种，受价格等比较经济收益影响，农民的种植积极性极低。与粮食打交道多年的李安定知道，如果汾酒没有自己的基地，就会面临很多“不确定性”，容易出现因“一年一茬”的季节性生产特点而带来的酿酒生产保障不充分、招标采购多头供货质量参差不齐以及供给不及时等一系列问题。

据他介绍，根据集团公司十二五发展战略规划“全产业链”建设总体部署，按照原粮公司章程，以现代农业发展理念为指导，以原粮安全、质量安全、助农增收为核心，以强基础、建基地、专业化、标准化、规模化、品牌化为重点，以原粮基地建设为突破口，按照高产、优质、高效、生态、安全的要求，汾酒积极运用白酒产业链延伸所形成的杠杆效应，增强集团公司营销渠道权力、市场竞争能力。

通过基地建设，汾酒目前已与各合作方形成紧密供应链联盟，通过后向一体化战略进入上游领域，掌握一定的资源话语权与产品的定价权，与集团公司“清香汾酒，绿色汾酒，文化汾酒”的经营理念实现无缝对接，为汾酒的稳定发展提供坚实支撑，并最终实现真正从源头对绿色生态汾酒品质的驾驭。

原粮基地的“契约化”管理

“契约化”管理是汾酒经过三年改革实践总结出的一大法宝，也是山西国企国资改革的重头戏。

山西省副省长王一新曾表示，山西国企国资改革要紧紧抓住契约化管理这个“牛鼻子”，全面打破传统考核模式，通过科学鲜明的考核导向，推动省属企业加速转型，实现高质量发展。

作为山西国资国企改革契约化管理的“试点”，契约化在汾酒内部管理和外部市场的运作中发挥了重要作用，而这种模式也在汾酒产业链的前端——原粮基地的管理中发挥了巨大功效。

据了解，目前原粮基地具体的管理模式是：股份公司作为控股股东，授权委托原粮公司以采购需求方身份参与管理与采购业务，其余各区域公司既是股东，又作为合作方在各区域以订单农业模式建设原粮基地，负责原粮种植、田间管理、收储供应工作。

汾酒对基地的管控方式主要通过契约化方式，实施三级管控：即以原粮公司为主的核心力管控；合作方种、收、储、运一体化的保障管控；农民合作社标准化种植的执行力管控。

目前，汾酒原粮基地从品类上分为高粱种植基地、大麦种植基地、豌豆种植基地。为规避和分散原粮种植风险，保障汾酒生产需求，且根据三大原粮农作物生长与轮作特点与区域环境优势，汾酒选择在国内原粮主产区、核心区、优势区进行空间布局。

其中，高粱基地主要布局在东北松辽平原、山西汾河流域、内蒙古黄河流域等地；大麦基地主要布局在甘肃山丹军马场、内蒙古吐列毛杜农场；豌豆基地主要布局在甘肃永登地区、河北张北地区。

“各基地区域原粮生产情况，由原粮公司进行总体调配，并形成相互补充，相互流动的良性互动格局”，李安定表示。

万亩的“一流基地”

年，李秋喜在原粮基地专题调研座谈会上提出了“四个强化”（即“强化管控、强化服务、强化品质、强化融合”）的基地建设具体要求，为年基地建设工作指明了方向。

李安定表示，原粮公司结合“”三年攻坚任务要求，确定了“巩固、拓展、强化、提升”的八字工作方针，制定了“”基地建设工作思路。并根据原粮农作物生长期阶段性特点，从种植前、中期、后期实施监管，主要内容涉及相关基地种植模式的确定、专有种子发放、申报种植规划播种面积核实及田间管理技术指导等工作。

年，李秋喜曾规划“四个一流基地”，其中之一就是建设“国内一流的原粮种植基地”，并计划在年达到50万亩规模，年产量达到25万吨，将原粮基地打造成山西省产业扶贫的重要项目。

汾酒原粮基地的建设无疑充分显示了“汾酒速度”——近万亩的规模，在汾酒后向一体化的大战略中，牢牢掌控了最前端也是最重要的一环。

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