冲击清香白酒高端市场,金汾河酒凭什么l

汾酒速度、清香热、大商入局等，逐渐成为年白酒行业的关键词，清香型白酒市场正迎来一场全新的“攻城略地”！而金汾河酒凭借“醇甜柔和、余味爽净”的口味特点，及“清字当头、一清到底”的品类特色，赢得了越来越多消费者的认可。

那金汾河酒为什么敢直冲清香型白酒高端消费市场？为什么敢定价“贵”？究竟“贵”在哪里呢？今天就来跟大家浅谈一下~

贵在地利

金汾河酒，源自清香型白酒核心产区——山西汾阳杏花村。早在一千五百多年前的南北朝时代，这里的酒已闻名国内，盛唐时期以“杏花村里酒如泉”、“处处街头揭翠帘”成为酒文化的古都。

杏花村坐落在汾河边上，一个因“国酒之源、清香之祖、文化之根”和“荣获巴拿马甲等大奖章”而闻名于世的千年古镇。地处北纬37°，属于温带大陆性季风气候区，是被公认的最适合酿造美酒的地带。

一年四季分明，日照充足，产出的高粱颗粒饱满，大小均匀，淀粉含量高，富含1.5%左右的单宁，蛋白质、纤维素、无机盐等微量物质含量高于其他产区的高粱，其酿造的美酒在北齐时期就以“醇香甜美”而闻名天下。山河、风水、土壤、微生物、五谷共同造就了杏花村独一无二的酿酒环境。

贵在原料

第一，贵在粮食。

《金汾河赋》中写道，“高梁火红，汾水荡荡，六千载酿业汾洲为祖庭。”

众所周知，进口高粱出酒率50%，产出的酒不香不柔，国产高粱的出酒率42%，味道纯正，香气丰富。虽然吨国产粱比进口粱出酒少80吨，但为打造出清亮透明、清香纯正、入口绵甜的清香型白酒口感，金汾河酒坚持甄选山西汾阳本地非转基因“一把抓”优质高粱酿造。

现有自有原粮余亩，为保证金汾河酒更干净，高粱还有其余粮食辅料经过层层筛选。通过化验、质检严格控制高粱入库水分、淀粉含量，而后进入清洁第一站——“九道除尘工艺”对其进行初清工作。

第二，贵在水源。

为寻到更好、更纯净的水源，金汾河酒在米深处的地下找到了丰富的岩溶水资源，也是与杏花村汾酒同脉的第四系松散沉积物孔隙水，其中含有大量锶、碘、锌、钙、钼、镁、铁等元素。并通过先进水处理设备过滤净化，最后得到的纯化水作为酿酒与基酒降度专用水，才使得金汾河酒更加干净、清透、纯香。

第三，贵在时间。

俗话说，时间就是金钱。相比其他品牌的二十几天发酵周期来说，金汾河酒的发酵周期更长。

研发团队在发酵周期上做出创新，通过38天超长发酵，塑造更加醇厚的高品质清香产品，并通过二次蒸馏、地缸发酵、原酒降度等工艺打造金汾河酒厚、滑、净的特点，这也是金汾河酒“醉得慢醒得快”、口感更好的重要原因。

贵在坚守

富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈，此之谓大丈夫。——《孟子》

传承并坚守数千年的地缸发酵，沿用“固态地缸分离发酵，清蒸二次清”传统发酵法，避免有害微生物污染和杂味的产生，让酒体具有很好的隔离性。地缸发酵可将富含大分子物质的高粱经发酵提纯等工序分解成小分子醇类、脂类等物质，这些小分子结构可以快速渗透人体各个系统，不易醉、口感更柔顺。

此外，金汾河酒还将清香贵族气节贯彻到底，与市面上的其他清香型白酒在“细节”和“气节”上拉开距离。

贵在真诚

诚者，自成也;而道，自道也。诚者，非自成己而已也，所以成物也。成己，仁也;成物，知也。性之德也，合外内之道也，故时措之宜也。——《中庸》

每一滴金汾河，饱含的是千年技艺的传承，是一代代酿酒人的心血，是还原一杯真实中国白酒的信念!

无论是酒质、包装，还是线上线下销售渠道的打造，金汾河酒处处体现着“真诚”。产品坚持纯粮固态酿造，用优质原料酿造高品质白酒；包装邀请国家级设计大师，融入山西晋商文化底蕴与年轻人的审美观念，精而不凡；线上线下各大销售渠道始终坚持一个价，不掺杂任何“套路”，只为让全国各地的酒友能喝到一杯真正的中国白酒，让更多人感受到清香型白酒的魅力。

并且，始终在品牌价值和产品输出方面传递“懂礼、酒道、自修、爱仁”的贵族精神，让消费者感受到我们的真诚！

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