速看,晋中这三种特色美食,其中一种已有百

#晋中#晋中，山西省下辖地级市，位于山西省中部，东依太行山，西临汾河，北与省会太原市毗邻，南与长治市、临汾市相交，东北与阳泉市相连，西南与吕梁市接壤，年在这里诞生了中国历史上第一家金融机构“日升昌”票号。

晋中旅游资源较为丰富，境内自然和人文景观星罗棋布，可开发的旅游景点约占山西省的十分之一；已形成世界文化遗产平遥古城、晋商民俗文化旅游区等一批全省旅游精品；是华夏文明重要组成部分——晋文化的发祥地之一，是晋商文化的摇篮。接下来给大家介绍几种晋中的特色美食。

晋中油糕

晋中一带，油糕的种类很多，油糕，是以黄米（即软黍米面）为皮，糖料或枣泥、豆沙等为馅，经油炸制而成的食品。多年来，油糕伴随着人们送旧迎新、庆贺道喜，成为晋中人民喜爱的传统食品

因制作方法不同，有云片糕、枣糕、生炸糕之分；因所用原料不同，又有糯米糕、菜糕之称；因“糕”与“高”谐音，为取其步步登高、吉祥富贵之意，人们往往在年节或婚丧嫁娶、孩子满月、过生日、老人寿诞、起房盖屋时食之，故又称年糕、喜糕。

太谷熏鸽

太谷熏鸽是一道熏制食品，是山西晋中太谷县的传统地方名产。已有多年的历史，始创于清代，此名产在旧时为晋商谷帮招待国内外客商的庄菜，也是晋商与各地官吏、显贵交往的上等礼品，有“山西历史文化名食”、“山西四大名熏之一”的美誉，当时太谷城内西大街南门楼道巷的“隆盛昌”和太谷南门外“三盛园”的熏鸽最负盛名。

特点：色泽金红、熏香味浓、入口醇香、营养丰富的熏鸽摆在餐桌上，的确令人垂涎。

蘸糊糊

蘸糊糊是平遥人的一种粗粮吃法，主要用高粱面做，做法也很简单，把面搅到水里，温火慢慢熬，并且不停地搅，一直熬成糊糊状，可以用筷子把面糊糊夹起来，糊糊就做好了。

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